Amozoc, Pue.- Personal que labora en los distintos
desayunadores pertenecientes a Sistema Municipal DIF Amozoc recibieron éste
jueves capacitación en manejo y elaboración de alimentos, la presidenta del
SMDIF Amozoc, la señora Vianey Guerrero Bandala acompañó a la capacitadora
Rufina Martínez Reyes enviada del Sistema Estatal DIF.
El curso de actualización
se llevó a cabo en las instalaciones de la Estancia de Día Casa del Abue, donde
aproximadamente 50 personas prepararon platillos como Ensalada de Frutas
Mixtas, Salsa de Chipotle Quemado y Avena, Agua Fresca de Amaranto Pepino Apio
y Limón, Crema de Elote y Caldo Tlalpeño, todo preparado con frutas y
verduras frescas.
Cabe mencionar que el curso
de capacitación giró en torno a la preparación de alimentos teniendo como base,
el uso de Soya, Amaranto y Avena.
De la misma forma, se
explicó a las participantes sobre la importancia de manejar los alimentos con
higiene, cuidando que todos los implementos utilizados en la preparación de los
alimentos estén perfectamente lavados, desinfectados y el personal equipados
con cofias, mandiles y las manos perfectamente lavadas.
En su mensaje, la
presidenta del DIF Municipal la señora Vianey Guerrero Bandala, agradeció el
compromiso que muestran las asistentes a la capacitación, al tiempo que aseguró
que eso se refleja desde el momento en que cuidan estar al día, actualizándose
y poniendo empeño, sobre todo por el cuidado de sus familias.
A la par, se realizó la
entrega de tanques extintores para cada uno de los desayunadores y libros de
recetas que enriquecen los menús utilizados en los comedores de las escuelas
del municipio que cuentan con este beneficio.
Así mismo, señaló que es
importante que tanto los comités como las cocineras, conozca del valor
nutrimental y lo que cada alimento aporta en cada platillo, porque de ésta
forma pueden cuidar equilibradamente de la alimentación de las personitas que
reciben este apoyo a través del SMDIF.
Es importante señalar que
las escuelas primarias “Ignacio Comonfort” “18 de noviembre” “Luis Donaldo
Colosio” “Jesús Merino Nieto” “Miguel Hidalgo y Costilla, así como las
estancias de día de “Amozoc Cabecera” y “Casa Blanca” participaron con
entusiasmo en este taller de capacitación recién impartido.
Para finalizar en un sano
intercambio las participantes, en su mayoría madres de familia que colaboran en
los desayunadores, y el personal del DIF municipal degustaron de los platillos
recién preparados e intercambiaron opiniones.
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