En el país, se
producen 118 millones de huevo al día
Los poblanos consumen 23 kilos per capita en
promedio cada año.
Puebla está blindada ante brote de gripe
aviar.
En el marco del Día Mundial del Huevo, se dio a conocer que
en Puebla se producen 400 mil toneladas por año, colocándose como la
segunda entidad de mayor producción en el país.
En conferencia de
medios, representantes del sector
avícola del país y del estado precisaron que este producto que forma parte de
la alimentación básica de los mexicanos, posee diversos beneficios para la
salud y que Puebla aporta el 15% de la producción nacional, siendo un activo
importante en el desarrollo de la economía.
Se señaló que en términos de producción diaria, se obtienen
118 millones de huevos, los cuales son consumidos por las familias mexicanas,
lo que hace que anualmente cada persona incluya 23 kilos de este alimento
en su dieta.
El huevo contiene altos niveles de proteínas y otras
propiedades que son benéficas para la salud. En los últimos años, estudios
han revelado que no existe relación con los niveles altos de colesterol.
Se dio a conocer además que en Puebla se han tomado las
medidas necesarias para prevenir brotes de gripe aviar que pongan en riesgo la
salud de los animales, pero sobre todo la de los consumidores de huevo y
carne de pollo o aves.
En la conferencia de
medios participaron el Presidente de la Asociación Latinoamericana de
Avicultura (ALA), Jorge García de la
Cadena Romero; el Delegado en Puebla de la Secretaria de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Hilario Valenzuela
Corrales; Ángela Kimura Ovando, representante del Instituto Nacional Avícola
(INA); Jorge Luis Escobedo Straffon, Director de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UPAEP, Roberto Ramírez, Presidente de la
Federación Mexicana de Médicos Veterinarios Zootecnistas (FedMVZ); entre otros.
Huevo, alimento con
propiedades que benefician la salud
La investigadora del Instituto Nacional Avícola (INA),
Ángela Kimura puntualizó que son innumerables los beneficios que aporta el
consumo de huevo en nuestra salud, además que se trata de un producto de
acceso universal.
Explicó que pocos alimentos como el huevo, aportan
nutrientes altos en proteínas, vitamina A, D, sodio, hierro, lípidos, vitaminas y
minerales que benefician al organismo.
A pesar de lo anterior, recomendó que se consuma un
huevo al día, suficiente para la reparación de tejidos, órganos internos y
músculos.
Lo anterior se dio a conocer en la Conferencia Magistral
“Bondades sobre el consumo de Huevo” que se llevó a cabo en el auditorio
Francisco de Vittoria, de la Universidad Popular Autónoma del Estado de
Puebla (UPAEP).
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