“Prácticas
de higiene para el proceso de alimentos,
bebidas o suplementos alimenticios” es un curso que se impartió en conjunto con
el gobierno del estado a 66 comerciantes del mercado Benito Juárez e Ignacio
Zaragoza, con el objetivo de estar capacitados y con ello garantizar las condiciones de salud de la ciudadanía.
Jesús
Juan Galeazzi Hidalgo, Director de
Promoción Industrial y de Comercio, destacó que es fundamental la participación
de los dos mercados a este curso, pues es importante que todos estén
capacitados y tengan el conocimiento necesario para el buen manejo de los
alimentos dentro de los mercados.
En el auditorio de La Alfonsima, detalló que este curso se realiza dos veces
al año y forma parte del reglamento de Tianguis y Mercados. Así también se les
solicita un perfil sanitario para evitar algún tipo de enfermedad y pueda
ser contagiada. La finalidad de este curso es proteger la salud de los
ciudadanos.
Para que los comerciantes obtengan un reconocimiento por la participación a este
curso, se les aplicó un examen para validar sus conocimientos del tema expuesto.
A este evento también asistieron, Paulo Daniel Motolinía Hidalgo, Encargado
de la Jefatura de la Administración de Mercados y Tianguis y Armando
Rivera Carpinteyro, Verificador Sanitario y Coordinador de Fomento Sanitario
del Estado
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