Anuncian Feria del Chile en Nogada en San Pedro Yancuitlalpan

Nogaleros poblanos descubren proceso para hacer producir nuez de castilla en año y medio luego de la siembra del árbol de nogal

Por Francisco Ortega Hernández

San Pedro Choilula.- Nogaleros de la región  del Popocatépetl, anunciaron la Feria del Chile en Nogada, a realizarse, en los subsecuentes fines de semana del mes de agosto, en San Pedro Yancuitlalpan, junta auxiliar de San Nicolás de los Ranchos, a unos 40 kilómetros al poniente de la capital poblana.

Acompañados de productores de nogal, los organizadores de la Feria, indicaron que el precio del manjar será de 80 pesos por unidad; con nuez y frutas de la región, “no se permite fruta y chiles que no sean de la zona del Ixta-Popo.

Ahí, Bonifacio Cholula Rincón, apuntó que este temporada en la zona se cortaron mil 500 toneladas de vaina; lo que implica que sólo se surtió el 50 por ciento de la demanda del mercado local, ya que este producto no se exporta.

Es por ello, consideró, que esta temporada de chiles en nogada será de las cortas en los últimos diez años, pues no habrá nuez de castilla para el mes de septiembre.

Novedoso método para hacer producir un nogal en año y medio

Cholula Rincón presumió que descubrieron un método para que ui nogal empiece a producir nuez en tan sólo año y medio; hay renuevos de un metro 20 centímetros que en 18 meses ya producen 80 kilogramos del fruto.

Ahora en la región, que comprende Yancuitlalpan, San Nicolás de los Ranchos y San Andrés Calpan, se habilitaron huertas de producción intensiva donde, por cada hectárea, se pueden sembrar mil 500 nogales, los que son cubiertos con tierra fosilizada del Popocatépetl, lo que provoca que produzca nuez de manera precoz.

Por lo prtonto, adelantó ya se busca la denominación de origen de la nuez de castilla para San Pedro Yancuitlalpan, "no vaya a ser la de malas, que los chinos lleguen un día y digan que sus tierras son el origen de la nuez"