El alcalde José Luis Galeazzi Berra en compañía de comerciantes cecineros ofrecieron una rueda de prensa para dar a conocer los detalles de lo que será la Novena Feria de la Cecina en Atlixco los días 2 y 3 de agosto a realizarse en el recinto ferial de esta ciudad.
Para esta feria se tiene contemplado rebasar la cifra del año pasado de ocho a nueve toneladas de carne vendida en estos dos días, este año se contempla una afluencia de más de 30 mil visitantes, dejando una derrama económica de más de tres millones de pesos.
Por su parte y en representación del gremio de la cecina el Mariano Carranza agradeció al edil por el apoyo brindando para la realización de esta feria “vendemos calidad ya que el trabajo que realizamos es artesanal y con los mayores cuidados en su elaboración, agradecemos al presidente municipal por reconocernos y apoyarnos para la realización de esta feria”.
En su intervención y como miembro del comité organizador Jaime Parra enfatizó: “No solo es el ramo de la cecina, participan también los compañeros de guarniciones y nuestras compañeras tortilleras, las que también se benefician con este tipo de acciones, es todo Atlixco lo que hace que esta feria tenga éxito”, Apuntó el representante cecinero.
Finalmente, el edil expresó que esta feria es un orgullo para todos los atlixquenses, este producto se elabora de manera artesanal, con higiene y lo más importante con calidad, es por eso que hacemos la invitación a que vengan a degustar una de las delicias que ofrece el municipio.
“Este tipo de eventos tenemos que seguirlos impulsando ya que contribuye al desarrollo económico, gastronómico y turístico del municipio”, finalizó el alcalde.
En esta ocasión participarán 21 puestos de cecina y 21 puestos de guarnición; los precios van de los 200 pesos por kilo de cecina y 200 pesos el kilo de barbacoa enchilada y cabe mencionar que también podrán encontrar un derivado de la res como es el hueso de cecina que se ocupa para la elaboración de otros platillos tradicionales.
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