Asistirán más de 40 productores de quesos
frescos así como una exposición de 50 cabezas de ganado bobino de diversas
tallas y razas.
Eventos artísticos y
culturales durante los 3 días.
Se llevó a cabo la presentación de la Décimo Quinta Feria del Queso, la cual se
realiza en Santa María Tonantzintla, en donde se presentaran más de 40
productores de quesos frescos, así como quesos maduros, en su mayoría
productores pertenecientes a la comunidad de Santa María Tonantzintla y también
de la zona conurbada como lo son productores de las comunidades de San
Francisco Acatepec y San Rafael Comac.
Los productores exhibirán toda variedad de quesos en donde aproximadamente invierten 10
litros de leche para obtener 1 kilogramo de queso fresco.
La obtención de la leche proviene principalmente de hatos ganaderos de Santa María
Tonantzintla, incluyendo la aportación de leche proveniente de municipios como
lo son Libres, Atlixco, San Gregorio Atzompa y por supuesto de comunidades
de San Andrés Cholula.
Para
venta, se contará con diversas
variedades de quesos frescos como lo son: Molido, panela, botanero, quesillo y
prensado así como también variedades de quesos maduros en su mayoría: Manchego,
enchilado tipo criollo, queso añejo entre otros derivados lácteos tales como
requesón, crema, yogurt y mantequilla.
El
costo de los quesos frescos oscila desde
los $75 hasta $80 por kilogramo, los cuales también podrán adquirirse en
menores proporciones desde 100 gr. En adelante. Para la venta de quesos
maduros el precio público que se manejara será desde $ 85 a $90 hasta $100 por
kg. dependiendo de la maduración del
producto.
Cabe
mencionar que estos productos a ofertar
serán de excelente calidad donde se mantiene una estrecha relación con los
productores de los mismos, lo cual permite corroborar con certeza la
procedencia y métodos de elaboración de los productos derivados de lácteos, que
se producen en la comunidad de santa María Tonantzintla.
Asimismo se realizará
una exposición de 50 cabezas de ganado bobino de diversas tallas y razas tales
como: Holstein, angus, charoláis, simental y suizo. Además de contar con la
exposición de ganado Ovino peli buey; así como la oportunidad de interactuar
con especies menores en la Granja interactiva para los menores, con la
presencia de aves, cerdos, bovinos etc.
La exposición Ganadera
contara con expositores de Maquinaria Agropecuaria, en la que nos acompañaran
expositores de talla internacional como lo son: John Deere gimtrac S. A. de C. V., Maseey Ferguson, Ford Jalbra
automotriz, de igual manera se contara con una gran variedad de expositores
del rubro Agropecuario.
Cabe mencionar que
se espera una derrama económica
de poco más de 3 millones de pesos y una afluencia aproximada, que rebasara los
50 mil visitantes, cerrando esta Décimo Quinta Feria del Queso con un espectáculo de Jaripeo con un
programa de 12 montas y números novedosos.
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