Prácticas profesionales, enlace
esencial entre universidad e industria
Cholula, Puebla.- <<Aquí en la universidad debes forjar las bases y tu carácter, porque lo que
enfrentarás en la industria es dónde realmente harás tu carrera>>, señaló
la Lic. Luz Amparo Jaimes Romero, Ingeniero de desarrollo Senior de Sabormex,
en una conferencia a estudiantes de Ingeniería de la Universidad de las
Américas Puebla.
Como parte
del Seminario de la Licenciatura de
Ingeniería Química y Alimentos de la UDLAP, diversas personalidades del ramo
ofrecieron conferencias y pláticas a estudiantes de dicha institución, a fin de
ofrecerles un panorama amplio sobre el campo laboral al cual estarán expuestos
e inmiscuirlos aún más dentro de su profesión. Dentro de este ciclo de
ponencias hacia futuros ingenieros en química y en alimentos, estuvo la
egresada de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de las Américas Puebla, Luz
Amparo Jaimes Romero, quien ahora funge como ingeniero de Desarrollo Senior de
la empresa Sabormex.
La Ing.
Jaimes Romero reiteró que todavía hay mucho por desarrollar en cuestión de
nuevos procesos, productos, métodos de
conservación y envasado, tanto para el área de las medianas y pequeñas
empresas, como para las industrias grandes; así que la perspectiva de trabajo
para un egresado en Química y Alimentos aún es colosal. Sumado a lo anterior,
aconsejó que antes de comenzar un proceso deben tener en cuenta los costos para
el público, porque un producto caro <<es un detonante muy importante al
momento de adquirir un alimento. Cada año hay nuevos productos, nuevas
tecnologías de conservación, innovaciones, pero siempre se debe tener presente
la economía del consumidor>>, añadió.
Asimismo,
brindó otra sugerencia a los
estudiantes, sobre todo para los de últimos semestres, que fue buscar hacer
prácticas profesionales en cualquier empresa; porque además de bajar lo
aprendido en las aulas de clase a un contexto real, también aprenden a convivir
con otras personas que reditúa en un trabajo de equipo y a encontrar fórmulas
para dar soluciones a ciertos problemas simpatizando con gente de mayor
experiencia. <<Si te dedicas, aunque sea 3 o 6 meses a hacer prácticas
profesionales dentro de la industria, te ayuda a desarrollarte tanto en tu
carrera como de forma personal>>, comentó la egresada de la UDLAP.
De la misma
forma, agradeció a las instancias
académicas de la Universidad de las Américas Puebla por la invitación, a nombre
de ella y de la empresa en la cual labora Sabormex. La empresa es 100% mexicana
dedicada desde 1964 a la manufacturar y comercio de alimentos, entre sus marcas
resaltan Clemente Jacques, La Sierra, Café Legal y Oro.
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