Alejandro Cruz Domínguez
Se servirán platillos y bebidas
que se adecuen a las recomendaciones que han hecho los especialistas que cuidan
la salud del Santo Padre.
La
responsable de preparar los alimentos del Papa
Francisco en su visita al estado de Chiapas, la Srita. María Socorro
Arizmendi, explicó a Desde la fe que para la comida que el Papa sostendrá con
indígenas luego de celebrar la Misa multitudinaria del 15 de febrero, se tiene
previsto servir platillos y bebidas que se adecuen a las recomendaciones que
han hecho los especialistas que cuidan la salud del Santo Padre.
El menú
de su comida presentará una guarnición
de arroz blanco, pollo en champiñones, verduras al vapor, fruta de temporada
y agua baja en sales traída especialmente de Roma para el consumo del Papa.
“Estoy
muy feliz de hacer este servicio para el
Papa Francisco, todos los que trabajan conmigo en la elaboración de la comida
están igual de felices, trabajamos con mucho cuidado, esfuerzo y buena voluntad
para logara el mejor sazón en los alimentos que serán presentados”, confesó
María Socorro Arizmendi, quien es hermana del Arzobispo de San Cristóbal de
las Casas, Mons. Felipe Arizmendi Esquivel.
Desafortunadamente,
en esta comida el Papa Francisco no
podrá degustar los tradicionales platillos de la gastronomía mexicana, pero sí
tendrá la oportunidad de conocer y convivir con ocho indígenas que fueron
seleccionados después de una consulta a la comunidad diocesana.
“Seguramente
todos comerán lo mismo, aún no se ha
definido qué alimentos consumirán sus invitados, pero el Papa es un hombre muy
sencillo. Es muy posible que sólo preparemos un menú para todos”, explicó.
Dijo que
la visita del Pontífice a Chiapas es
considerada por los miembros de las diócesis y habitantes del Estado como
un verdadero obsequio de Dios.
Confesó
que gracias a que su hermano es el
Arzobispo ha tenido la oportunidad de servir alimentos a diferentes miembros de
la Iglesia Católica, entre los que destacan Cardenales y Obispos, pero que el
hecho de estar cerca del Papa resulta una nueva y gratificante experiencia, “es
un regalo que ni merecemos porque el Papa ama a todos por igual”
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