El alcalde
Tony Gali aseguró que Puebla cuenta con una riqueza gastronómica que la
posiciona a nivel nacional e internacional con diversos platillos
típicos como el mole y el chile en nogada.
Al inaugurar la Asamblea
General Anual de la Red Internacional Gastronómica Délice Network, el
Presidente Municipal enfatizó que gracias al impulso del turismo se logró
ser la sede de este encuentro.
El edil mencionó que
durante este congreso se podrán compartir experiencias culinarias y culturales;
además de fortalecer los lazos de hermandad con las diversas naciones que
lo integran.
“En nuestro país, las
raíces milenarias y la amplia gama de ingredientes han hecho de la cocina
mexicana una de las mejores y más variadas del mundo”, dijo.
Tony Gali
señaló que este tipo de escenarios sirve para seguir impulsando a la entidad en
materia turística y promueve el desarrollo económico.
Jean
Michel Daclin, Presidente de Délice Network, destacó que el tema de esta
asamblea es la herencia cultural de la gastronomía; en este sentido, comentó
que se busca compartir las diversas historias de las ciudades a través
de su comida.
Subrayó que al perdurar las
tradiciones se contribuye al desarrollo de las poblaciones y destacó que en la
cocina poblana se puede distinguir la influencia española y árabe, así como los
ingredientes locales.
Alejandro Cañedo Priesca, titular del Instituto Municipal de Turismo, aseveró que
esta es una plataforma ideal para el intercambio de conocimientos y
experiencias ya que está integrada por 22 ciudades de cuatro
continentes.
Adicionalmente, indicó que con este tipo de convenciones se promociona el arte
culinario como patrimonio de la humanidad y la metrópoli se erige como un
lugar donde se realizan las reuniones más importantes de México y el mundo.
En el evento estuvieron presentes Manel Casanovas, Vicepresidente de Délice
Network y Director del Área de Marketing y Promoción de Turismo de Barcelona;
Michel Chaín, Secretario de Desarrollo Económico y Turismo; Mario Riestra,
Secretario del Ayuntamiento y el regidor Miguel Méndez, Presidente de la
Comisión de Turismo, Arte y Cultura.
LIGA
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