Realiza DIF Cholula la Comida con Causa en
favor de la Casa del Abue
Por segunda semana consecutiva, miles
de personas asistieron a la primera Feria del Chile en Nogada en el municipio
de San Pedro Cholula en la que participaron 22 expositores y una decena de
comerciantes de frutas criollas provenientes de San Andrés Calpan y San Nicolás
de los Ranchos.
El titular de la Unidad de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico,
Víctor Román Romero, destacó que durante
la segunda semana se registró una asistencia de al menos 5 mil personas,
quienes tuvieron la oportunidad de consumir a bajo precio este delicioso
platillo, considerado como Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO.
Durante los siete días que duró
la primera Feria del Chile en Nogada, explicó el funcionario municipal, se
comercializaron en el primer cuadro de San Pedro Cholula un promedio de 14 mil
chiles en nogada, cuyos costos oscilaron entre 80 y 150 pesos dependiendo del
acompañamiento y el proceso de elaboración, pues en algunos casos se
ofrecieron con sopa y bebidas incluidas.
Además de los chiles en nogada preparados, también hubo productos de la región como pulque, cacao, sidra y cerveza
premium. Además, en el Portal Guerrero de San Pedro Cholula se instalaron
productores como Estela Palillero Trinidad proveniente de San Lucas Atzala -del
municipio de San Andrés Calpan - quien vendió durazno, manzana criolla, granada
y pera de leche, los cuales son la base para la elaboración del picadillo
para rellenar los chiles en nogada.
También se presentó el grupo
“Vigías del Patrimonio Cultural”, enfocado al rescate del patrimonio cultural
tangible e intangible de Cholula, quienes ofrecieron productos
gastronómicos hechos a base de Quelites.
Por otra parte, el Ayuntamiento
de San Pedro Cholula -a través del sistema municipal DIF presidido por
María del Carmen Espinosa Torres - realizó la Comida con Causa con el objetivo de recaudar recursos para el
equipamiento de la Unidad Básica de Rehabilitación (UBR) de la Casa del Abue.
La Comida con Causa se realizó en el Club de Golf La Huerta, donde el platillo principal fueron Chiles en
Nogada, acompañados de Sopa Azteca y una porción de las tradicionales Chalupas.
María del Carmen Espinosa Torres, presidenta del sistema municipal DIF
de San Pedro Cholula, agradeció la
participación de cada uno de los asistentes y aportar su tiempo y dinero a una
buena causa en favor de la Casa del Abue y con ello contribuir en la
construcción de una Ciudad de Bien.
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