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El Presidente Municipal inaugura
la línea de proceso de bovinos
El
trabajo coordinado entre los tres órdenes de gobierno da resultados: Jiménez
Merino
El Alcalde Tony Gali y
el delegado de Sagarpa en Puebla,
Alberto Jiménez Merino, inauguraron la línea de proceso de bovinos Tipo Inspección Federal del rastro municipal.
El Presidente Municipal
recalcó que con esta acción se amplía la certificación, que sólo existía para
el área de porcinos, y con ello se garantizan productos cárnicos de calidad y
salubres a favor de la población.
En ese sentido, subrayó que establecer normas higiénicas en el
manejo de alimentos minimiza el riesgo de propagación de enfermedades y brinda
certidumbre a las familias respecto a su salud.
Agradeció el apoyo del gobernador del Estado, Rafael Moreno Valle, así como del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto –a través de sus
delegados en Puebla- para consolidar proyectos de alto impacto social como
este.
“La coordinación de los gobiernos es esencial para ofrecer mejores
servicios a la ciudadanía. La incorporación del Rastro Municipal al modelo TIF
permitirá a los productores e inductores de ganado cumplir con los más estrictos
estándares de calidad”, expresó el Alcalde.
Agregó que una de las ventajas del rastro TIF
es que los productos se aprovechan al máximo, lo que propicia un mayor
rendimiento y abaratamiento de la carne, en beneficio de la economía popular.
Tony Gali agradeció la participación de todos los integrantes de
Industrial de Abasto, pues su disposición y trabajo permitió la dignificación
de este centro.
El delegado de Sagarpa, Alberto Jiménez
Merino, destacó que la colaboración entre los distintos órdenes de
gobierno se refleja en acciones contundentes como la modernización del rastro
poblano.
Jaime Carriles, Director General de
Industrial de Abastos, señaló que desde su fundación en 1972, este sitio
mantenía equipos obsoletos por lo que la modernización de las instalaciones y
la adquisición de tecnología permitieron cumplir uno de los 18 compromisos que
Tony Gali estableció durante campaña.
La intervención en el rastro incluyó dos mil
metros cuadrados de construcción a través de trabajos de cimentación,
estructura metálica, laminación en el área de proceso de sacrificio,
instalaciones hidráulicas, sanitarias, gas, vapor, aire comprimido y equipo
especializado para sacrificio de bovinos; así como cámaras de refrigeración con
sistema merma cero.
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