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Gran fiesta resultó la Feria Gastronómica
en Cuautlancingo
Más de 2000 comensales asistieron
Este sábado se llevó a cabo con gran
éxito la Primer Feria Gastronómica del mole y el pipián, el pretexto perfecto
para salir en familia y disfrutar deliciosa y tradicional comida.
Con la
presentación de la banda de música Octavio Paz,
en punto de la una de la tarde, el presidente municipal, Félix Casiano
Tlahque, inauguró la Primer Feria Gastronómica Artesanal, donde agradeció la
presencia de los participantes y resaltó la importancia de preservar nuestras
tradiciones y costumbres a través de la forma artesanal de hacer comida.
De igual
forma, enfatizó la trascendencia social de los alimentos, ya que la invitación
a compartir el pan y la sal está presente en todos los tiempos; y el mole es el
guiso que se prepara para ocasiones especiales.
Por ello,
invitó a los presentes a escoger lugar y comenzar a degustar del tradicional
mole de pollo y guajolote o del pipián de pollo y puerco, acompañado de pulque
o mezcal.
En esta
primera edición participaron 10 puestos de mole y pipián de las tres juntas
auxiliares y de la cabecera municipal. En lo que respecta pulque y mezcal,
fueron productores invitados. También hubo helados que han sido parte de la
entidad por generaciones.
El plato de
comida se ofreció acompañado de arroz y tortillas hechas a mano en cincuenta
pesos, refrescos a 10 pesos, mientras que el mezcal y el pulque estuvieron a
bajo precio, con la intención de que estuvieran al alcance de todos.
También, el
alcalde otorgó reconocimientos a los más de 15 participantes, ya que gracias a
eventos como estos la gente puede visitar el municipio y conocer de los
atractivos que tiene Cuautlaningo.
A lo largo
del evento, se pudo disfrutar de bailables folclóricos y demás números
artísticos.
La participación de la Rondalla de Amor cerró con broche de oro
este magno evento, que rebasó las expectativas.
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