Cholula,
Puebla.- El laboratorio de artes culinarias “Itacátl” y el Hostal San
Andrés, obtuvieron nuevamente por parte de la Secretaría de Turismo Federal
distintivos que se otorgan a todas las empresas turísticas que han logrado
implementar exitosamente programas de calidad y que avalan la adopción de las
mejores prácticas, reconociendo a los laboratorios de la UDLAP como empresas
turísticas modelo.
“Estamos
muy orgullosos de anunciar que por segundo año consecutivo hemos obtenido el
distintivo H, nos acaban de otorgar M y estamos en proceso de que nos den ya el
Punto Limpio, con lo cual podemos afirmar que somos el único laboratorio de
hospedaje de universidades de México que cuenta con estos tres reconocimientos”
señaló la Coordinadora Académica del Hostal San Andrés, Miriam Fernandez
de Lara.
La
Secretaría de Turismo Federal otorga
los distintivos M, H y Punto Limpio
a todas las empresas turísticas que cumplen con ciertos lineamientos de calidad
con la finalidad de proteger la salud de sus clientes, trabajadores y
comunidades receptoras. Además de promover la cultura de la calidad higiénica y
ayudar a la gerencia de las empresas participantes a cumplir con las normas
oficiales.
El
Distintivo “M” es el reconocimiento que la Secretaría de Turismo otorga a todas
las Empresas Turísticas que han logrado implementar exitosamente el programa de
calidad “Moderniza” y que avala la adopción de las mejores prácticas y una distinción
de empresa turística modelo y considera la calidad humana, satisfacción del
cliente, gerenciamiento de rutina, gerencia de mejora y resultados.
El
Distintivo "H", es un reconocimiento que se otorgan por cumplir con
los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana y es 100% preventivo, lo
que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna
enfermedad transmitida por alimentos.
El
sello de calidad “Punto Limpio", reconoce que los establecimientos
implementen la metodología desarrollada por SECTUR y que es aplicada por consultores especializados,
registrados ante la Secretaria a efecto de obtener el sello de calidad
turístico para conducir sus negocios hacia la incorporación de buenas prácticas
de higiene en los modelos de gestión de las MIPYMES Turísticas.
Los
alumnos de la Licenciatura de
Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de las Américas
Puebla realizan prácticas en cada una de las áreas que han sido certificadas a
lo largo del semestre con la finalidad de que apliquen sus conocimientos de
acuerdo a todos los estándares de calidad que indican los distintivos. Cuenta
además con el uso de un sistema que es reconocido a nivel internacional
“Tenemos instalado el sistema Opera que permite almacenar y procesar gran
cantidad de información generando reportes y cuadros estadísticos, el cual es
usado por las cadenas hoteleras a nivel mundial como Ritz-Carlton y Four
Seasons” indicó la Dra. Patricia Porras.
“Es
importante mencionar que la Universidad
de las Américas Puebla hace un gran esfuerzo por estar a la vanguardia en
cada una de las acreditaciones, no sólo la consolida como una de las
universidades que capacita estudiantes con un excelente mecanismo de
aprendizaje con lineamientos y normas reales, sino que además es reconocida por
ofrecer excelentes servicios más allá de los académicos” finalizó la académica
UDLAP.
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