Autoridades de seguridad alimentaria de Estados
Unidos adoptaron medidas para avanzar hacia la prohibición del uso de las
llamadas grasas trans por considerar que son una amenaza para la salud.
Los aceites parcialmente
hidrogenados, fuente de la mayor parte de las grasas trans, ya no son
"reconocidos como seguros", dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por
sus siglas en inglés).
La agencia señaló que esta iniciativa puede evitar 7.000 muertes y 20.000
ataques al corazón en EE.UU. cada año.
La FDA abrió un período de consulta de dos meses sobre la propuesta para
vetar gradualmente las grasas trans.
"Si bien el consumo de grasas trans potencialmente perjudiciales ha
disminuido en las dos últimas décadas en Estados Unidos, el consumo actual
sigue siendo una preocupación significativa de salud pública", estableció
la representante de la FDA, Margaret
Hamburgsaid, en un comunicado.
"La acción de la FDA es un importante paso hacia la protección de más
estadounidenses de los peligros potenciales de las grasas trans".
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