¿Tomates
y papas en la misma planta? Eso es lo que ofrece una novedosa creación del
mundo de la horticultura, bautizada con el nombre de "TomTato". Una
firma británica acaba de presentarla al mercado.
No es
la primera vez que se crea una planta de este tipo, pero según sus productores,
de la marca Thomson and Morgan, es la primera vez que se hace a escala
comercial.
"Por
encima de la tierra, los horticultores pueden recoger más de 500 tomates cherry",
asegura la compañía.
Pero
además, bajo tierra podrán encontrarse con una buena cosecha de papas blancas.
Según
la firma, la idea ha estado desarrollándose durante los últimos 15 años.
"Los
tomates pertenecen a la familia de las papas (Solanaceae) y por lo tanto son
naturalmente compatibles".
"Cada
planta se injerta de forma manual para crear esta característica única de doble
cosecha. No hay modificación genética, es un proceso completamente
natural", dice la empresa.
Una temporada
De
acuerdo a Guy Barter, representante de la Real Sociedad de Horticultura de
Reino Unido (RHS) la flamante planta es de gran interés.
Barter
dice que ya se habían creado muchos de estos vegetales –con la técnica de
injerto– pero en general todos tenían problemas de sabor.
"La
estamos observando con interés porque Thomson y Morgan es una firma muy
reputada que tiene mucho que perder y no podría descartar que sea una planta
muy valiosa", dice el experto.
"En
el pasado no teníamos mucha fe en estas plantas, no han sido muy buenas, pero
la técnica de injerto ha mejorado mucho en años recientes".
"Es
una operación que requiere mucha habilidad. Hemos visto cosas similares, pero
cuando se las observa en detalle, es una papa plantada en la misma maceta que
el tomate. En este caso es una sola planta que no produce ramas de papa".
La
firma dice que el TomTato dura una temporada: cuando los tomates están maduros,
se pueden extraer las papas.
También
agrega la empresa que se hicieron pruebas en los dos extremos de la planta para
certificar que está libre de alfa-selamina, un tóxico natural que puede
producirse dependiendo de las condiciones de crecimiento y almacenamiento.
Un
producto similar, apodado en este caso Potato Tom, se presentó la semana pasada
en Nueva Zelanda.
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